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成都推行餐饮精细化标示工作助推国际美食之都建设 发布时间:2020-06-30
  本报讯 为提升旅游城市形象,切实提高餐⊙饮∫业管理水平、营造放心舒心消费环境,四川Ψ省成都市市场监管局在全市推行餐饮ↆ精细化⊙标示工作。201◤9年,该〢局在全市22个区(市)县中确定了以A级旅游景区及♦三星级以上饭店为主的63个精细Л化示范点,共有3372家θ餐饮商家,覆盖星级酒∑店、中餐馆、西餐厅、火锅店、小吃店、饮品店、茶馆等各类餐饮门店,目前已全面完成精细化ↈ标示工作。
  餐饮精细化标示工作要求,各精细化ц示范点内的餐饮商家使用新制作菜单价〇目表,明确公示∧菜品品名、规格、计价单位、价格,重点标明主要原材料含量等内容,‖有条件的〥餐饮门店使用中英文双语菜单价目表。&ld≯qлuo;我们致力于从细节入手,将精细化标价与地۩..区文化特色融入美食菜单中,提升成都的世界美食之都形象,规范餐饮行业经营行为,提升餐饮服务品质,保障餐饮消费者〣合法❤权益。”成都市市场监管局有关负≠责人介绍。
  从当前推行效果看,精细化示范点位的精细化菜单各具特色,形式新颖。一方面,A级景区中如青城山-都江堰、彭♀州白鹿音乐小镇、新津$斑竹林、大邑天府花溪谷、双流黄龙溪等―景区将地方文化元素∪融入精细化菜单中,部分景区还采用了竹简▍书卷、木质价签等新颖标价形式,对景区及餐饮形象均起到了良好的提升作用;另一方面,星Щ级酒店中如锦江区香格里拉酒店、武侯区世外桃源酒╜店、金牛区安泰安蓉大酒店▦▩、青白江Ё区凤♠凰湖天泉酒店、成华区龙之梦酒店结合历史文化主*题,配☏以精美菜品图片,制作图文并茂的۞۞纸质及电子菜单,并在菜单中使用中英文双语标示,有效地提升了餐饮Ψ品牌形象。
  同时,各区(市)县还通过此项工作积极服务文旅活动,助力打造区域旅游美食名片。双◑↔↕▪流区为更好地服务世警会召开,让参赛灬的各国友人更好地了解成都的美食文化,将双流体育馆附近的金└河路沿线46家餐饮店以及服务世警会的14家酒店纳入精细化标示工作范畴,帮助餐饮商家◣进行标准化双语菜单翻译;大邑县结合“乡村旅游名片”将精细化标示工作融入悦来镇“麻羊美食文化节”中ⓥ,进一步提升农村餐饮文化品质;都江堰市创新完善菜单“八要素”,适应≠都江堰市旅游城市的国际需求,累Ⅱ计打造4δA级以上景※区及其周边和沿线餐饮精细化标示化示范单位2390家,完成的质量和数量均获得各方一ι致认可。
  □董 ∝斯 徐 林
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