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河北广宗县市场监管局发布餐饮服务食品安全提示 发布时间:2020-06-30
  中国质量新闻网讯  2020年新春佳节▐临近,各类〢团圆聚会增多,为有效预防和控制食品安全风险,让广大消费者过好健康、祥和、欢乐⊙、平安的春节,河北广宗县市┐场监督管理局向广大消费者、餐饮服务单位发出如下节日期间餐饮服务Щ食品安全风险提示: &nb◆sp;   (一)食品采购要细心。在采购食品和原料时应选择到证照≈齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不π新鲜的蔬菜、水果和水产品以├及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到“三查三注意”:一查食品包装≤标识是否齐全,注意不要购买►“三无”食品;二查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;三查食品外观,注意不购买▎▏感官异常的食品和原料,并索取▷发票、购货小票等凭证。  @;   (二)家庭聚餐要当心。要谨慎选择食【用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、∨野生菌、小龙虾ю等高风险食品;要╢正确烹调,确保烧∠熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保♥煮沸时间和食品中⺌心温度达到70°C以上;要分开存放生熟食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放,防止交叉污染;要注意就餐时间,尽▄量在2小╣时内食用完,剩余熟肉制品要及时放入冰箱ω冷藏,再次食用时重λ新热透,剩余蔬菜不要隔夜使用,发现感官性状异常应立即停止进食。⊙ &nb┕sp;   (三)外出就餐要留心。要慎重选择Π就餐场░所,注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办团圆宴等筵席,要选择有足够接┛待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。*     (四)网络订餐要小心。网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期♡,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食▫品包装及食ж材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食品种、冷加→工糕点等高风险食品。     贴心提示:     1.餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制; *   ☆   й2.用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;     3.不吃违禁食品,少吃或不吃◄生食水产品;     ρ4.不暴饮暴食; ¤    5.就餐时发现食品安全问题的处理:     (1)将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立即与餐馆负责人交涉; &n¥bsp;   ↙(┌2)如果所点饭菜尚未食用,或尚未造▼成健康问题,⿲可参照《消费者权益保护法》等规定,与餐馆协商妥善解决;     (3)妥善保存消费单据、发票等证据,如已造成·健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验↘报告等相关证据;     (4)一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向监管部门投诉举●报(电☺☻话:7215688),以便及时调查取证,避免发生食物中毒无法认定的情况。
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